婴幼儿与益生菌
　
　　婴儿出生前其肠道内是不存在细菌的。大约在出生后的几天内，其肠道就会定植细菌群。不同的分娩方式，顺产或剖腹产，对婴儿肠道所定植的细菌种类的不同有很大影响<>。研究表明，顺产的足月婴儿大约60%在出生4~6天，就可测出其肠道有婴儿双歧杆菌；相对而言，剖腹产的婴儿，这个比例才有9%。健康母亲的产道中有部分婴儿双歧杆菌及大量的嗜酸杆菌。事实上，婴儿在顺产通过产道时，从母亲健康的产道中获得了有益菌，相反剖腹产的婴儿就没这么幸运。
 
　　 婴儿肠道中的益生菌

　　婴儿双歧杆菌，是正常定植于婴儿肠道中的天然有益菌，这些益生菌在婴儿的肠道中定植、生长、形成紧密的肠道表面的保护膜，有害菌若进到肠道中，已很难找到的地方定植。它们还产生醋酸、乳酸及少量的蚁酸，这些物质可提高婴儿肠道酸度从而抑制有害菌在肠道的定植。T.L.Rasic博士研究表明，婴幼儿肠道有益菌，主要是婴儿双歧杆菌的减少，造成有害菌的繁殖而引起婴儿痢疾。这样的情况往往发生于婴儿反复得病或营养不良之后。婴儿双歧杆菌被实验证明可防御大肠菌和沙门氏菌，这些对婴儿危害极大的致病菌的入侵。此外，益生菌还产生B族维生素及维生素K。因此，益生菌对于新生婴儿的健康非常重要。

　　母乳喂养与婴儿肠道益生菌

　　许多研究表明母乳喂养与牛奶喂养的婴儿其大便有很明显的差别。母乳喂养儿的大便一般比较松软，气味不大，有时象乳酪的气味，PH值偏酸，而牛奶喂养的婴儿的大便，气味比较臭，而且外观、组份与成人的类似，PH值也与成人的一样，约在PH6~PH7之间。
美国H.Beerens博士经长期研究发现，牛奶喂养儿比母乳喂养儿肠道中有害菌的比例要高很多，这也从其粪便的差异性反映出来。跟踪研究发现，这种有害菌比例较高的情况，随着小孩长大，并没有减少。

　　益生菌与婴儿营养吸收

　　T.L.Rasic博士研究发现，给不够体重的婴儿补充含婴儿双歧杆菌的益生菌，可提高婴儿对氮的吸收率，从而使婴儿达到正常的体重。由于益生菌能分泌可降解乳糖的乳糖酶，解决一些婴儿对牛奶的乳糖不适应问题，及提高对牛奶的营养吸收。研究还表明，这些可分泌出酸性物的益生菌的存在，可提高钙在肠道中的吸收。益生菌能产生出维生素B及维生素K，这些东西对新生婴儿都是非常重要的。