西方人在圣诞节吃火鸡，就如同我们在大年夜吃鸡与鱼一样，不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性，同时也有全家人团聚一起享用大餐的象征。
西式圣诞火鸡
原料：4杯野米、蘑菇50克、西芹50克、红萝卜50克、1只雪藏火鸡。
配料： 适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。
做法：
1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。
2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
3、加入鸡汤煮，用慢火煮至半熟，待凉。
4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°Ｃ／450°Ｆ)焗约2小时至熟。
中式百宝酿火鸡
原料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2根、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、
蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。
配料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。
做法：
1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。
2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。
3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。
4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。
5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。
接下来我们再看看甜品，按西方的礼仪，在饭后要来一点甜品。自己动手做也可以消化一下嘛。
美食二：甜品
圣诞蛋白饼干
原料：黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。
做法：
1.蛋白掺白糖打起待用。
2.将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。
3.将步骤2中备好的材料用油纸包起来，挤到烤盘上，放入烤箱低温烘烤（约90℃）40分钟左右即可。
圣诞巧克力
原料：巧克力粉1000克。
做法：
1.将巧克力粉融化后放入模子中，待冷却后放入冰柜。
2.将完全定型的巧克力从模子中取出即可。
圣诞李子蛋糕
原料：黄油100克、红糖80克、鸡蛋3个、面粉300克、白兰地酒50克、杏仁片、
核桃仁、开心果仁、夏威夷果仁适量。
做法：
1.将黄油掺红糖打起待用。
2.在准备好的材料中加入鸡蛋、面粉、白兰地、杏仁片、核桃仁及开心果仁，搅拌均匀。
3.将步骤2中备好的材料倒入模中，并分别将适量的夏威夷果（最中央）、核桃仁（中间的一圈）和杏仁（最外圈）码在表面上。
4.最后将蛋糕放入烤箱烤30～40分钟即可。
看着好友、爱人享受着自己动手做的美食，心里一定十分的开心，当自己的劳动得到别人的肯定和赞许也许就是你在今年圣诞节最好的礼物，用劳动换来的快乐更会让你记忆犹新。圣诞夜的钟声即将敲响，让我们一起来欢呼吧！
