欢乐时节，饮酒作乐，在现代社会无论是男人还是女人，都有追求快乐的欲望。在繁忙的工作中，找个时间约个地方，高唱今朝有酒今朝醉，全身心的放松一翻，是再美不过的事了。让我们在浪漫的圣诞夜来一个美酒DIY，远离酒吧的喧哗，KTV的狂野，在弥漫着幸福的家里与亲密的爱人，品尝自己调制的美酒，在圣诞夜这个特别的时刻“醉”美一下吧！

　　苏格兰威士忌（Scotch Whisky，或直接简称Scotch），是一种只在苏格兰地区生产制造的威士忌。特色上，苏格兰威士忌与其他种类的威士忌，尤其是它极为相似的邻居爱尔兰威士忌最大的不同，是在制造过程中使用了泥炭这种物质。它能够让你在家人面前成为绝对的至高无上，因为它是男人的象征。

　　除了圣诞树，圣诞老人，有一样饮品也是只有圣诞节才能品尝得到的，这就是蛋酒。

　　蛋酒的制作
   
　　配料：8个蛋黄，8勺棉白糖、半杯牙买加朗母酒、半杯白兰地、1杯威士忌、3杯全脂奶油、8个蛋青拌匀，牛奶肉豆蔻。
　　方法：蛋黄拌匀，加糖，每次加1勺，不停搅拌。加入酒，腌几个小时（盖盖），放入冰箱。准备食用时，把奶油打出泡沫加入，蛋青加入。如果蛋酒太浓，加一点牛奶。放在果冻杯里和肉豆蔻一起食用。

　　水果鸡尾酒

　　
　　材料：(6-8人份)

　　草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。

　　做法：　　
　　1、葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。

　　2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果，再放入适量的冰块即可。

　　
　　配料：1升苹果酒、桂皮枝2根、1-2杯褐色的糖（红糖）。

　　方法：

　　1、将苹果酒倒进一个大壶(最好不是金属的)里在炉上加热，加入褐色的糖搅拌，直到充分溶解。
　　2、加入桂皮枝，用中火加热备用。小心不要使之完全沸腾。若沸腾先从火上拿开一会儿。苹果酒会烧出一些残渣，如果加热时间太长就没有味道了。
　　3、加热时间大约为1小时，然后整个房间都会弥漫着圣诞的气息！

　　如果您很有男人味，那就喝威士忌，如果您想在女友（或朋友）面前炫耀，那就调一个水果鸡尾酒，在圣诞夜与她（或他们）共享晚餐，如果您很专一，那就喝圣诞节必不可少的蛋酒，如果您很浪漫，那就喝苹果酒。总之在圣诞节里有N个理由让您随心所欲。

 

　　品尝葡萄美酒有“三忌”

　　葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。 　　
　　一忌海鲜。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜
配红葡萄酒。

　　白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

　　二忌醋。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

 

　　三忌浓香辛辣食品。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。