文章来源：哈尔滨购物网

　　原料： 山药300克、新鲜香菇100克、胡萝卜100克、 红枣10克、香葱1棵。

　　调料： 食用油30克、酱油小匙、胡椒粉小匙、精盐4小匙。

　　做法：

　　1.胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。

　　2.锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。

　　厨师一点通：山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。

编辑：pry