文章来源：哈尔滨购物网

　　原料：南瓜500克、面粉50克、淀粉适量。

　　调料：食用油250克(实耗50克)、 香醋大匙、精盐2小匙、白糖大匙。

　　做法：

　　1.将南瓜洗干净，去皮、去瓤、切成块，蒸熟后沥水，加入面粉、糖、盐，揉成面团状；

　　2.锅内放油，烧至七成热时，用手将南瓜团挤成鹌鹑蛋大小的丸子，放入油锅中炸至金黄色捞出；

　　3.锅内留底油，放适量清水、白糖、盐，然后勾芡、淋入香醋，倒入丸子拌炒均匀即可。

　　厨师一点通：蒸南瓜时要用保鲜纸把装南瓜的碗封好，以防蒸馏水冲淡南瓜的味道。

编辑：pry